世界观点：未来五年川味产业发展机遇何在？

未来五年川味产业发展机遇何在？

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产业+资本+科技各方齐聚探讨

8月16日，“引领‘味’来2022第二届川味产业发展机遇大会”在成都举行。

8月16日，“引领‘味’来 2022第二届川味产业发展机遇大会”在成都希尔顿酒店举行。现场聚集了知名投资机构代表、川内品牌食品企业负责人、餐饮行业上下游产业链的企业代表，共同探讨在川味行业变革的当下，如何实现川味产业高质量创新发展，将川味产业做大做强并助推四川品牌走向世界。

本次大会由省商务厅、省工商联、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办，同时得到省美食家协会、腾讯、中国工商银行成都分行、海尔冰箱、无厨供应链等行业协会以及众多企业的大力支持。

多位行业嘉宾共话新机遇

第二届川味产业发展机遇大会从产业创新、科技赋能、资本助力三方面升级了形式与阵容，覆盖川味产业上下游交错机遇，邀请到知名餐饮企业、科技企业、投资机构、金融机构代表，带来全方位的赋能分享。眉州东坡·王家渡食品董事长王刚表示，川味的发展一端连接着全世界的“嘴巴”，一端连接着四川的“泥巴”。无厨供应链创始人蔡通汉表示，中国餐饮标准化的核心是去厨师化，把厨师和研发工程体系结合，走出餐饮食品化的路径。腾讯西区安心数字农业负责人李浩分享了腾讯在德阳市旌阳区的首个实施案例。亚马逊云科技华西区企业事业部负责人王杨君则分享了云技术助力智慧餐饮解决方案搭建。美团到餐区域大客户发展部资深经理卓禹衡以川味企业的发展来探讨其下半年的机遇和挑战。

来自中国工商银行成都分行、四川省乡村振兴投资引导基金、中国国际金融股份有限公司、九派资本等机构的嘉宾则从资本视角针对川味产业的投资机遇与趋势展开了分享。

川味产业研究院专委会启动

大会现场举行了川味产业研究院专委会启动仪式，筹备科技应用专委会和金融服务专委会，旨在加深投资机构、科技企业、川味企业等联结协作，以促进落实川味产业研究院发挥更大的作用。目前，科技应用专委会首批发起合作单位包括腾讯、亚马逊云科技、黑菠萝科技；金融服务专委会首批发起合作单位包括中国工商银行成都分行、四川省乡村振兴投资引导基金、中国国际金融股份有限公司、九派资本、产业资本联盟。

川味加盟规范特许经营倡议书发布

川味产业是一个万亿级的产业，具体到餐饮行业，更是直接联结百姓的“舌头”，合规性尤为重要。会上，华西都市网联合省美食家协会、五里关火锅、老街称盘麻辣烫、秋金小炒、包馔·夜包子共同发起川味加盟规范特许经营的倡议，主要内容包括：提高认识，积极主动办理商业特许经营证；增强意识，特许经营活动不触碰法律红线；有序扩张，共筑风清气正的市场竞争环境。

此外，现场揭晓了四川好味·标杆品牌，以及四川好味·创新发展品牌。四川好味·标杆品牌包括：王家渡食品、蜀海供应链、无厨供应链。山城外老坛酸菜鱼、自然馋供应链；四川好味·创新发展品牌包括：五里关火锅、包馔·夜包子、老街称盘麻辣烫、银锅现代川菜、周丹丹原味烧烤。

华西都市网自2011年成立以来，围绕成都范儿、天虎科技持续向垂直细分领域发力，加快建设本土一流新经济新消费政企服务平台，持续为餐饮业提供数据报告、行业动态、孵化对接等服务。

华西都市报-封面新闻记者 习思怡

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