【滋味】外形讨喜的元宝虾，给新年讨个好彩头

春节期间怎么能少得了一些名字讨彩头的美食！今天就教大家来制作一道外形酷似元宝的“元宝虾”，吃起来外酥里嫩，假期在家学习起来吧~

视频时长53秒，建议在WiFi环境下观看

-材料-

-做法-

1.基围虾洗净去须，处理干净，焯水。

2.锅烧热后放油，烧至八成热。

3.基围虾放入锅中炸10秒左右，至金黄后捞出。

‍4.锅里留底油，加水化开冰糖，再依次放入酱油，白砂糖以及少量食盐，锅内调制均匀。

5.放入炸过的虾，翻炒至酱汁均匀包裹虾身即可出锅。

-完成-

本期厨师介绍

张瑞铢，德兴菜馆（复兴荟店）炉灶领班，从业逾十六年，擅长本帮菜烹饪。

编辑：孔祥如、吴晋怡、费悦文