杭州举办食品安全宣传周“食品安全进校园”科普活动

6月8日，杭州市食品安全宣传“进校园”科普展示活动在钱塘区文思小学举办。

据了解，本次活动是我市2021年全国食品安全宣传周“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”和2021年杭州市国家食品安全示范城市创建“同筑食品安全，共享幸福杭州”双主题宣传周的首场活动，由市食药安办、市教育局、市卫健委、市科协联合主办，钱塘区食药安办、钱塘区教育局具体承办，市食品营养协会协办。

在活动现场，钱塘区文思小学校长吕建生介绍了学校近年来组织开展的学生食品安全和营养科普活动情况，学生家长代表宣读了《致家长的一封信》，旨在通过“小手拉大手”，推动千家万户重视、关注、参与到食品安全和食育科普传播工作中来。学校、监管部门、大学院校、检测机构、食品企业、食品营养协会、媒体等社会主体代表，一起参与到营养午餐海报设计讲解、食品科普实验演示、豆浆制作、牛奶饮用方式互动等一系列活动，让学生在互动展示、动手制作、聆听观察和现场问答等食物真实场景中,更多的体验、浸润到食品安全、健康饮食、营养膳食的营养知识，对食品安全和营养健康有了全新的交流方式。

场景一：营养午餐海报设计讲解

为了让学生深刻体验营养午餐的制作过程，文思小学前期组织开展了营养午餐海报设计活动，小学生们在老师指导下，假期自己和家人一起设计、开发的“营养午餐”海报展板。经过评比，选拔出的同学上台进行决赛。小学生们争相向嘉宾们介绍自己设计营养午餐，并讲解“营养合理搭配”等相关知识。嘉宾们一边聆听着同学们的科普讲解，一边为他们的作品和付出的努力点赞。

场景二：食品安全科普实验演示

日常生活中同学们总会存在“饭前便后为什么要洗手”、“薯片到底能不能多吃”这些疑问。活动邀请了浙江经贸职业技术学院食品营养与检测专业老师，来给同学们现场演示“手上微生物的观察”、“薯片的燃”烧实验，让同学们在实验中找到问题的答案。通过现场实验和老师的详细讲解，让大家对食品安全知识有了更加深刻、更加全面的了解。

场景三：豆浆制作快速检测体验互动

豆浆是生活中常见的食品，如何把大豆加工成豆浆？牛奶的饮用过程中有哪些注意事项呢？日常生活中我们如何判断吃的食物到底安不安全呢？活动邀请了九阳、味全和华测检测的工作人员给同学们带来现场制作体验互动活动。同学们亲手制作了豆浆，体验快速检测过程，并聆听了工作人员的检测过程讲解和现场问答，对食品加工过程、食品快速检测、食物品鉴和营养知识有了更深刻的认识。

丰富的活动点、生动的演示者、投入的学生们，把活动现场的活动气氛带向了高潮，同学们争当食品安全体验员、宣传员、传播员，影响、鼓舞了现场的活动日参与者。参加活动的企业代表表示，在一如既往的做好食品安全和食品营养保障的企业主体责任的同时，将加大对学生互动性活动的开发，努力为广大学生开发、设计出带来更多体验和互动的食育方式。监管部门表示，我市“食品安全进校园”活动已开展了6年，在学生的食品安全意识和食品安全消费能力在逐步提升，市市场监督管理局、市科协和浙大沈立荣教授团队联合西湖区组建的“杭州食育教育联盟”，在探索“食品安全进校园”活动形式和绩效上得到了国际食品法典委员会（CAC）的认可，6月1日， 在“2021年世界食品安全日”到来之际，国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC）官网以“教育孩子，辐射家庭为题，影响社会”为题，发布了杭州市食品安全科普进校园活动新闻。

下一步，关注食品安全和营养科普教育，将成为我市十四五期间食品安全社会共治的专项内容，将食品安全和健康营养知识传播给更多杭城市民，让杭州市民共同分享更多食品发展、食品安全和营养膳食带来的成果，逐步提升食品安全的获得感、幸福感、安全感。（通讯员 赵文琼 本站记者 许庆来）