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全球即时:空心菜是什么菜 空心菜为什么叫痛风菜?

来源: 太平洋焦点网 时间: 2023-06-20 15:11:07

空心菜是什么菜

空心菜是蕹菜。蕹菜(Ipomoea aquatica Forssk.),是旋花科番薯属一年生蔓生草本植物。其茎圆中空,无毛;叶片为三角状长椭圆形,无毛;萼片为卵圆形,无毛,花冠为白、淡红或紫色,漏斗状;蒴果卵球形或球形;种子被毛; 花期夏、秋季。“壅菜”意思是“以壅盛来”之菜;后来因“壅”和“蕹”同音,故得名“蕹菜”。

蕹菜原产于中国,现已作为一种蔬菜广泛栽培,遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,中国中部及南部各地区常见栽培,北方比较少,或有时逸为野生状态。 蕹菜喜温暖湿润;不耐寒,耐肥、耐连作、较耐瘠;对土壤条件要求不严格,适应较强,但以土质以富含有机质的壤土最为适宜。蕹菜繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖。据《本草纲目》记载,蕹菜可入药,味甘,,无毒,捣汁和酒服治难产,还可解胡蔓草毒、砒毒、毒菇毒、狗肉毒、木薯毒、毒蛇毒虫咬伤毒、亚硝酸盐毒及无名肿毒。蕹菜以嫩梢嫩叶供食,营养价值高,而且清淡、鲜爽、滑利、不抢味,不管和什么菜同煮,都不夺其原味。

蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖植物,但还是水分较多时生长旺盛,最适宜在肥水田或畜舍附的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植,在旱地种植能促进其多结种子,所以留种时可在旱地栽培。蕹菜对土壤的适应强,既耐肥,又耐渍,也有一定的耐瘠,但在人工栽培条件下,为了达到高产,以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。蕹菜种子在15℃左右开始发芽,生长适温为20~35℃,种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时,萌芽快。光照要充足,但对密植的适应较强,属短日照型,特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严,日照稍长就难于开花、结实,故常用无繁殖。

空心菜为什么叫痛风菜

虽然空心菜非常健康,但是却有一个不太美妙的称呼——痛风菜。痛风是一种由于尿酸代谢不良而引起的关节炎,症状包括疼痛、红肿、热等。空心菜之所以被称为“痛风菜”,主要是因为空心菜中含有较高的嘌呤,而嘌呤是引起痛风的主要原因之一。

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