家大业大酒酱香型白酒的口感和特点

酱香型白酒是我国三大香型白酒之一,其在我国白酒市场中的占比仅次于浓香型白酒,尤其是近年来,很多朋友都对这种特殊香型的白酒非常感兴趣。

在以前,酱香酒的市场主要集中在贵州、四川等省份,而国内其它省份地区的酒友很少有接触酱香酒的,大多以浓香酒为主。虽然近几年酱香酒特别火,喝的人越来越多,但是绝大多数人对它并不是很了解。

对此有网友问了,酱香型白酒的口感和特点是什么呢?

酱香型白酒可分为坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒三种,它们的酿制工艺不同,而且口感也有着天壤之别,其中口感最佳、酒质最好的当属坤沙酒,因此它是人们公认的最正宗的酱香酒,比如像贵州茅台酒、青花郎酒都属于坤沙酒。

今天我们就以坤沙酒为例来说一下酱香酒的口感与特点。

正宗坤沙酒的酿周期特别长而且酿制工艺非常复杂,它讲究端午制曲,重阳下沙,1年酿制周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这就是贵州茅台酒的传统大曲坤沙“12987”工艺。而且基酒酿制完成后至少需要窖藏3年,再勾兑,再窖藏1年方可出厂。

上等坤沙酱香酒的口感柔和细腻,酱香(味)突出,醇厚丰满,味甜且干净,酸涩苦辣甜无味非常均衡且不突兀,喝下去没有任何邪杂味儿,几乎没有辣口感,喝下去特别顺畅净爽,口中酒香萦绕不散,让人回味悠长。

如今，随着第一批酒款正式出厂，这个愿景的实现又向前了一步。佳味易模仿，家味难复制，家大业大酒，就是要给家人更好的：

·更好的性价比：

扎根于举世瞩目的茅台镇产区，家大业大酒始终坚持品质为王，锻造高端酱酒中的性价之选，同时也在包装下足功夫，从经典的整体色调到精致的细枝末节，都是反复打磨并优化之后的结果，只为能与瓶中佳酿完美相称。

·更好的品鉴体验：

“柔和”是家大业大酒的风味之魂，无论是品鉴级的10年还是收藏级的20年产品，都有“暖喉不辣喉，烘鼻不刺鼻”的共性，酒液清澈透明，入口甘绵，诸味协调且空杯留香，令人能一品心悦，渐入佳境。

·更好的祝福寓意：

好的品牌，自己会“说话”：始于1803年的家大业大酒本身就是一个“好彩头”，在节庆欢聚、团圆时刻、喜事临门等多种场景下，它都是十分相配的见证者。麒麟是中国古代传统瑞兽，集狮头、鹿角，虎眼、麋身、龙鳞一体，被古人视为神灵。麒麟+云海纹路的经典设计也是自古有之，“麒麟踏祥云，人间百难消”，象征着家庭和睦、子孙满堂、事业昌隆等多种祥福之意。

家大业大，不负等待

2022年家大业大酒新包装产品正式登陆市场，既是中国高端酱酒品牌的“新人”，也是拥有两百余年历史背景，且掌握纯熟正宗酿酒技艺的“老人”。在多年积淀的基础上，家大业大酒第一口的柔顺感令人惊艳，凭借“柔顺”、“不辣”、“不上头”等众多优点，新包装产品已经收获了品鉴者的一致好评。我们也相信，随着品牌市场的拓展和深入，家大业大酒这种难以替代的味蕾体验，会让更多消费者入口即识。

“流水不争先，争的是滔滔不绝。”家大业大，不负等待！

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