环球今头条！“一个厨房两瓶酒”迸发活力 ——平昌县不断壮大食品饮料产业

近年来，平昌县不断壮大食品饮料产业，麦金地中央厨房项目开园，江口醇白酒产业园和川东北优质白酒产业基地等重点项目加快建设，“一个厨房两瓶酒”已成为平昌县加速发展食品饮料产业的重要引擎。

麦金地中央厨房生产线上，工人正在备餐

“两瓶酒”玩起跨界融合

(资料图)

走进平昌县远鸿小角楼新园区，入门建筑高大雄伟，公路如一条玉带从园区穿过，新厂房里机器轰鸣，身着制服的酒厂员工穿梭忙碌着。厂房外，前来参观的游客络绎不绝，尤其是“种酒”基地里，不少游客兴趣十足。

“我是跟团从宣汉过来的，这几天去了白衣古镇、佛头山景区，到小角楼园区看到‘种酒’基地有不少游客的藏酒，自己也准备种一坛。”游客周芳说。

“在平昌，‘两瓶酒’历史悠久，尤其是市第五次党代会提出，培育壮大食品饮料集群，重点围绕‘两瓶酒’等优势产品，为发展白酒产业奠定了基础。”平昌经济开发区管委会副主任龚涛介绍，为了将“两瓶酒”做大做强，近年来，两大酒企各出实招，其中，小角楼探索的酒旅融合为传统就业增添了活力。

2019年10月，小角楼酒业开始推行酒旅跨界融合发展战略，通过与成都全球通旅行社合作，结合平昌旅游景点，制定旅游线路。“游客在小角楼园区可以参加品尝原酿、喝摔碗酒、看汉服秀等活动，还可以‘种酒’。”小角楼公司办公室主任杜晓华说，种在地下的坛子，每坛4980元、可装白酒50-60斤，坛顶上都标注着“种酒人”的居住地、姓名和种酒时间。自从启动“酒旅”融合项目以来，园区日均接待游客量超过300人，藏酒2万余坛、1000余吨，实现销售收入上亿元。

未来，小角楼将系统打造以历史文化、生态白酒酿造工艺技术、消费者体验等为主的酒旅融合式酒庄，同时将有机原料种植、山水、酒文化等融为一体，打造富有科技含量和文旅创意的生态白酒旅游观光园区，形成一条串起古镇、白酒生态园、特色酒庄的旅游环线。

通过跨界融合发展，不仅带来了人气，拉动了餐饮、住宿等行业经济，也让来自全国各地的游客近距离了解到酿酒工艺，感悟平昌白酒文化，从而将平昌的酒香带到全国各地。

“一个厨房”链出新动能

7月4日，平昌县三十二梁柳林村，党支部书记孙毅忙着组织村民采摘茄子、辣椒等时令蔬菜，装筐打包后，蔬菜被运送到麦金地（平昌）中央厨房产业园。这些蔬菜经过中央厨房统一生产加工后，将通过31辆冷藏车为87所学校配送。

“麦金地（平昌）中央厨房产业园带动了我们村的蔬菜种植。今年3月，园区在我们村建起了120亩订单蔬菜种植示范基地，定期为园区供应无公害蔬菜。”孙毅介绍，在园区带动下，柳林村每户增收近5000元，村集体收入今年可达10万余元。

据了解，麦金地（平昌）中央厨房项目为2021年平昌县招商引资项目，总投资金额3.2亿元，计划三年内建成2至3万亩直采基地、1个产业园区、2个以上“网红农改超”智慧生活集市，培育1个以上地标餐饮品牌、1个以上优质农产品品牌；同时，为平昌县孵化1个亿级以上农业产业集群，打造“从种子到筷子、从田间到餐桌”的产业链，建立以平昌为中心辐射“广巴达”区域的农副产品产、供、销体系。届时，用餐人数可达300万人次，实现年营业额16.9亿元，带动5000人就业、3万户农民增收致富。

“除了柳林村，目前园区已经带动周边10多个乡镇规划起原料供应地，主要种植果蔬，通过订单农业保底收购方式，每年可稳定增加农民收入1200万元，解决1500多人就业，助推全县现代农业产业化发展。”龚涛介绍。

通过建设优质原料基地，推动现代农业起飞的同时，平昌还以该产业园区为载体，不断招引配套企业，打造完整的食品工业体系。目前，已经与28家延链企业达成战略合作，与8家企业达成意向合作，2家新入驻企业将于本月底投产。未来，平昌将依托产业园区，打造高效的商贸物流，推动“平昌产”“平昌造”走出四川，畅销全国。

巴中日报全媒体记者 何欢 文/图

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