巴州区三江小学：守护师生“舌尖”安全

“学校饭菜安全牵动着家长们的心”，这是巴州区三江镇党委副书记、镇长马永刚曾对学校食品卫生安全的反复叮嘱。为全力抓好校园食堂食品安全工作，2022年4月25日上午，由三江镇食安办、食药站等部门组成的检查组突击检查学校食堂，进一步加强食品安全监管力度，压实食品安全责任，保障全镇在校师生“舌尖上的安全”。

检查组一行来到三江小学查看了学校建筑、消防及疫情防控等安全工作，重点查看了食堂防疫、后厨卫生、索证索票、食材储存、场所设备及餐具消毒、从业人员健康管理、师生用餐管理等相关情况。

针对学校的安全工作特别是食品卫生安全，检查组要求，校长作为食堂安全的第一责任人，要及时对校园的食品安全情况进行自查自纠，全力筑牢安全防线；加强对食堂自主经营的监管，严把食材进货关、储存关和加工关；严格落实索证索票和进货查验制度，规范食材加工过程，确保食材烧熟煮透；强化清洁消毒，就餐区域、后厨要定期进行消杀，餐具使用前须严格消毒；提倡光盘行动，在学校宣传倡导节约食物、文明用餐。

最后，检查组到三江小学学生食堂陪餐，亲身体验学生的进餐环境、饭菜质量、学校管理等均是严格按照有关要求落实，守护了师生“舌尖”安全，让家长放心，让社会满意。（苟聪）

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