日售四五百份的走油肉，来洋房社区食堂里感受本帮风味 | 爱申活暖心春

清水红砖墙、落地玻璃、窗外是茂盛的梧桐树，第一次走进“66梧桐院”邻里餐厅很难相信这是一家吃顿饭只要十几二十块的社区食堂。

这家坐落在洋房里的社区食堂，堪称上海最美社区食堂，不仅有周围社区的老年人前来就餐，也吸引着年轻人前来打卡。

作为一家网红食堂，这里菜品过硬，全为现烧现卖，没有用半成品和中央厨房。其中，本帮走油肉可谓明星菜品，每天能卖出四五百份，每道走油肉的烹饪要花上两三个小时，从而做到软烂Q弹、肥而不腻、入口即化、甜得恰到好处，成就经典的本帮菜口味。

今年过年，不妨尝试下这道经典本帮菜，留沪过年的朋友们更可以直接来餐厅打卡消费，在上海洋房里感受本帮风味。

在“66梧桐院”邻里餐厅的后厨，有着近30年本帮菜烹饪经验的厨师长李涛揭秘了这道明星菜品的做法。