吃太多盐，当心“免疫调节器”失灵

(资料图)

据美国《科学日报》网站2月10日报道，调节性T细胞确保免疫反应以可控的方式发生。但摄入太多盐会削弱这些细胞的能量供应，从而使它们在一段时间内功能失调。一个国际团队在《细胞-代谢》月刊上报告说，这可能对自身免疫构成影响。

报道称，吃太多盐——这在西方社会很常见——不仅对我们的血压和心血管系统有害，还可能对免疫系统产生不利影响。一个国际研究团队近日报告说，盐可能损害调节性T细胞的能量代谢，从而破坏这些关键的“免疫调节器”。这些发现可能为探索自身免疫疾病和心血管疾病的发展提供新的途径。

几年前，由德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心的多米尼克·米勒、比利时哈瑟尔特大学的马库斯·克莱因维特费尔德等人领导的几个团队揭示，饮食中过多的盐会对单核细胞和巨噬细胞这些固有免疫细胞的代谢和能量平衡产生负面影响，并会阻止它们正常工作。研究还表明，盐会引发线粒体运转失灵，而线粒体是我们细胞的发电站。受到这些发现的启发，这些研究团队想知道，过多的盐摄入是否也会在适应性免疫细胞——如调节性T细胞——中制造类似问题。