“幽灵食谱”：来自天堂的美味-天天播资讯

美国《华盛顿邮报》网站近日发表悉妮·佩奇的文章，题为《这个女人按照墓碑碑文上的食谱烘焙“让人至死热爱的美食”》。全文摘编如下：

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罗茜·格兰特最早按照刻在陌生人墓碑上的食谱烘焙的那次，烤了一炉挤花曲奇。

她在位于马里兰州塔科马帕克的自家厨房里，搅拌装在大碗里的面糊。没有操作步骤可以遵循，只有一些简单的配料：黄油、糖、香草精、鸡蛋、面粉、泡打粉和盐。这些曲奇是来自天堂的美味。

“让人至死热爱的美食”

自从一年前初次尝试按照墓碑食谱烘焙以来，她做过在全国各地的公墓中发现的其他一些食谱。烘焙逝者自创的美味在某种程度上成了格兰特的一种嗜好。诚然，这样的做法不同寻常，但令她感到充实。33岁的格兰特说：“按照这些食谱烹饪让我看到了死亡的另一面。这是纪念某个人并为他们的生命喝彩的一种方式。”

在偶然发现第一份食谱之前，她从未听说过墓碑上的烹饪指南。她说，这不是墓碑通常要传达的情感，但还是会有零星的发现。在体会过其中的滋味后，她一心要找到更多的墓碑食谱。

格兰特去年10月烤挤花曲奇时，刚刚结束在国会公墓的一段实习，这是她在马里兰大学攻读图书馆与信息科学硕士学位时的一项课程作业，今年早些时候，她从这所学校毕业。

上学期间，有一门课教他们如何开设社交媒体账号。格兰特的教授建议她用新的TikTok账号记录自己在公墓的实习情况。她觉得这个想法很好，于是将自己的账号命名为“幽灵档案”。

格兰特发掘出不计其数以墓地为主题的账号，她说：“我在TikTok上发现了墓地内容版块，这是它上面一个巨大而小众的空间。他们自称为‘恋墓癖者’。”这个词专指对墓地、葬礼和墓碑有着极大热情的人。

作为新晋恋墓癖者，格兰特把大量闲暇时间用在了上网浏览墓地故事上。她在“奇谈地图集”网站上发现了一个帖子，说的是娜奥米·奥代萨·米勒-道森的挤花曲奇配方，就刻在她位于纽约布鲁克林的墓碑上。帖子说：“轻松愉快的碑文是在致敬生命中的简单快乐。”

这让格兰特感到好奇。她记得自己当时的想法是：“她在自己的墓碑上放了一件这么酷的礼物。我要试着做一下。”

她记录下自己的烘焙过程，并将它发布在TikTok上，“然后它就火了”。她以这样一句作为结尾：“让人至死热爱的美食。”

墓碑食谱是一种慰藉

一年来，她在网上四处搜罗墓碑上的食谱，然后亲手制作出来。她做的第二款食物是玛莎·凯瑟琳·柯卡姆·安德鲁斯（大家叫她凯）最拿手的软糖：制作方法刻在犹他州洛根的一块墓碑上。格兰特在TikTok上分享了制作软糖的视频，凯的家人偶然间刷到了这段视频。

凯的孙女纳塔莉·安德鲁斯说：“我觉得她要是知道自己的软糖配方传了下来，会非常欣慰。”

凯去世时97岁，纳塔莉称她是“最快乐、最慈爱的人”，是“一位真正的奶奶”。

孙女回忆说，凯的包里总是装着巧克力软糖，喜欢分发给大家，她还喜欢做饭、烘焙，经常给人们送上自制的甜点。

纳塔莉说：“软糖是她送出的最具标志性的礼物。她喜欢和别人分享这种美味。食物的的确确是她展现爱的方式。”

将软糖制作配方刻在墓碑上正是凯的想法，这是她和丈夫韦德共同的墓碑，韦德于2000年去世。丈夫去世后，她就将配方刻在了墓碑上，在接下来的将近20年里，她与丈夫阴阳相隔，其间陌生人偶然发现他们俩的墓碑，然后制作出她挚爱的软糖。凯·安德鲁斯在2019年去世。

凯的软糖是格兰特迄今为止制作过并熟练掌握的11个墓碑食谱之一。她做过圣诞曲奇、免烤巧克力燕麦曲奇、红枣核桃面包、坚果卷、酵母饼、黄桃馅饼、蓝莓派等。

据研究墓地历史的洛伦·罗兹说，墓碑食谱相对罕见。

罗兹说，这种设想非常吸引人，尤其是因为“在维多利亚时代，女性有时甚至连名字都不会出现在墓碑上”。“看到女性如今在墓碑上有了自己的一席之地，或者看到家人为自己的母系亲属争得了一席之地，我认为这真的太棒了。”

罗兹说，考虑到食物与死亡之间的关系，以食谱做碑文其实意义重大。在悲伤难过的时候，食物是一种慰藉，也让人怀旧。

格兰特说：“在谈论死亡这类比较艰难的话题时，食物是个奇怪的切入口。我们不愿去想自己必将面临的死亡，但是通过谈论食物并纪念逝者，这个话题变得更容易接受一些。死亡让我感到非常不舒服。按照墓碑食谱制作美食的整个过程对我来说是面对这类艰难话题的一种方式。”

她说：“我愿意按照这些食谱烹饪，然后在他们的墓地旁边享用，用这种方式向馈赠给我们大家这份礼物的那个人致以谢意。”（编译/李凤芹）