哪些饮食能让我们更长寿？-环球头条

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据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网11月14日报道，我们对人类饮食模式的正常变化如何影响衰老过程知之甚少。如今，哥伦比亚大学的研究人员试图揭开人类饮食如何影响衰老过程的秘密。

根据研究人员在英国《生物医学中心·生物学》杂志上发表的一项研究，这个问题的答案极其复杂。关于健康饮食的科学研究必须采取更为全面的方法，不应逐一优化一系列营养物质，而应建立在平衡各组营养物质的基础之上。

哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院环境健康科学副教授艾伦·科恩指出：“我们很难理解这个问题，主要是因为营养和老龄化的生理学原理都非常复杂和多维，涉及多种功能的相互作用。因此这项研究提供了重要的发现，即对于如何健康长寿这个古老的问题，不能只将一种营养素作为单一的答案。”

研究人员借助一系列技术测试了营养素摄入对一组老年人生理失调的影响。他们在与最微不足道的生物老化现象有关的特定营养素中发现了一些关键模式。科恩说：“我们的方法为未来的研究提供了一个路线图，有助于探索营养和老龄化的全部复杂问题。”