研究表明：食用大量超加工食品增加早逝风险-今日讯

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据美国有线电视新闻网网站9月1日报道，日前发表在《英国医学杂志》周刊上的两项针对美国和意大利人的大规模研究表明，食用大量超加工食品会显著增加男性患结直肠癌的风险，并可能导致男性和女性罹患心脏病和早逝。

报道称，超加工食品包括预先包装好的汤、酱汁、冷冻比萨、即食食品和休闲食品——如热狗、香肠、薯条、苏打水、商店买的饼干、蛋糕、糖果、甜甜圈、冰淇淋等。

纽约大学营养学、食品研究和公共卫生荣誉退休教授马里昂·内斯尔说：“实际上，有数百项研究将超加工食品与肥胖、癌症、心血管疾病和总体死亡率联系起来。”

“这两项研究继续了这种一致性：超加工食品无疑与慢性疾病的风险增加有关。”没有参与这两项研究的内斯尔说。

第一项在美国进行的研究调查了20多万名男性和女性长达28年的饮食，发现男性食用超加工食品与患结直肠癌之间存在联系，但是女性没有。

世界卫生组织、美国癌症学会和美国癌症研究学会称，长期以来的观点认为，加工和超加工肉类（如火腿、培根、腊肠、热狗、牛肉干和咸牛肉）一直与男性和女性患肠癌的风险增加有关。