中国一直把粮食安全作为头等大事

香港《南华早报》网站4月23日发表题为《中国的食物保障挑战是如何对其内外政策产生重大影响的》的文章，作者香港-亚太经合组织贸易政策集团执行董事戴维·多德韦尔在文章中称，据联合国粮农组织说，中国用占世界约10%的耕地，生产了世界四分之一的粮食，养活了世界五分之一的人口。中国是世界主要的谷物、棉花、肉类、禽类、鸡蛋、水产品、糖和食用油生产国。

文章称，中国目前是世界头号大米生产国，2019年产量为2.1亿吨。人们没有注意到中国的主导地位，因为中国生产的大米大部分在国内就消费了。

文章指出，如果中国国内大米产量或消费量突然出现波动，将对全球市场产生立竿见影的巨大影响。

中国是世界上最大的大豆进口国，但也是世界第四大大豆生产国。中国2021年进口1亿吨大豆，主要来自美国、巴西和阿根廷。中国希望国内大豆产量到2025年增长40%，从2021年的1640万吨提高到2300万吨，但这几乎不会使中国的进口需求减少。

文章称，《南华早报》此前发表的一篇文章提醒人们注意中国在全球食物市场的重要性。这篇文章讲的是泰国与俄罗斯的一家合资企业养殖鲟鱼，每年生产约2吨鱼子酱。里海鲟鱼使俄罗斯成为世界鱼子酱的主要来源，但如今谁占据了头把交椅？是中国。中国占全球鱼子酱供应的三分之一。