爱果蔬：2022农药残留“红黑榜”出炉

美国有线电视新闻网网站4月7日发表题为《2022年“12大肮脏果蔬”名单：农药残留最多和最少的农产品》的报道，全文摘编如下：

草莓和菠菜仍然是农药含量最多的水果和蔬菜——这是美国环境工作小组发布的《2022年消费者农产品农药残留指南》的结论。在他们的本年度“12大肮脏果蔬”名单上，除了上述两种高居榜首之外，第三位是羽衣甘蓝和芥菜，后面是油桃、苹果、葡萄，第七位是甜椒和辣椒。樱桃排在第八位，桃子、梨、芹菜和西红柿也榜上有名。

因噎废食并不可取

但专家们说，不要因噎废食，因此而不再吃这些富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂的食物。环境工作小组专门研究有毒化学物质和农药的毒理学家亚历克西丝·特姆金说：“如果你喜欢吃的东西在‘12大肮脏果蔬’名单上，那么我们建议尽可能购买它们的有机版本。”

消费者还可以参考环境工作小组的“15大干净果蔬”名单——农药残留量最少的农产品清单。报告说，在这份名单上的水果和蔬菜中，有近70%没有可检测到的农药残留，只有不到5%有两种或两种以上的农药残留。在所检测的46种农产品中，牛油果的农药残留量最低，后面依次是甜玉米、菠萝、洋葱和木瓜。