常吃鸡蛋损害健康？外媒澄清前者与胆固醇之间关系——

据西班牙《阿贝赛报》网站报道，鸡蛋富含优质蛋白质、抗氧化物、维生素、矿物质和必需的脂肪酸，营养成分完整而丰富。然而，这种食物一直受到争议，因为仍然有不少人认为常吃鸡蛋损害健康。随着关于鸡蛋与心血管健康的关系及其在饮食中重要性的研究发表，鸡蛋食用指南也在逐步变化和发展。

为什么以前说多吃鸡蛋不好，现在却建议一天吃一个鸡蛋甚至更多呢？

尽管将鸡蛋摄入与胆固醇升高联系起来的流行观点在社会上仍然存在，但这种假设关系在20多年前就已经被科学普及者驳斥。

具体来说，是美国心脏病协会在2000年宣布，鸡蛋中的胆固醇不会增加心血管疾病发作的风险。但此外，最近发表在《美国临床营养学杂志》上的研究不仅排除了鸡蛋摄入与胆固醇升高之间的关系，还排除了其与2型糖尿病的关联。

关于鸡蛋与胆固醇的关系、我们每周可以食用的鸡蛋数量以及鸡蛋的营养特性，我们咨询了有关专家，澄清了以下问题：

1、每周可以吃几个鸡蛋？

建议成年人每周吃3到5个鸡蛋，不过由于其营养丰富，鸡蛋可以每天吃，但除此之外，也要摄入其他蛋白质食物（如鱼、瘦肉、豆类和坚果），这样饮食中就不会遗漏任何营养物质，并且可以达到令人满意的蛋白质摄入量。