许昌市开发区市场监管分局检查集体用餐配送企业食品安全工作

3月10日，许昌市市场监管局开发区分局局长俎书锋、副局长汪洋带领相关监管所、股室人员深入辖区内集体用餐配送企业检查食品安全工作。

检查组一行先后到许昌市春之健餐饮管理有限公司、许昌粤港辉餐饮服务公司，重点查看企业管理制度及人员配备、食品加工区域的布局流程、原料采购台账、留样管理等情况，并对集体用餐配送单位快检室建设及运行情况进行督查指导。

从现场检查情况看，两家集体供餐配送单位整体情况较好，都能落实食品安全管理责任，但仍有一些需要改进的地方。俎书锋指出，集体用餐配送单位，特别是学校供餐单位，要牢固树立食品安全意识，加强食品安全管理，切实主动落实企业食品安全主体责任，进一步优化布局流程，强化原材料进货、加工、运输等各个关口，落实各项制度及规范操作，最大限度降低食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。