舌尖上的宝山，过年谁家都少不了这道菜

年夜饭✯笋干烧肉

据传苏东坡有一首诗里说：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉”。

在宝山，笋干烧肉是过年时必不可少的一道菜肴。小时候，只要看到这道菜，小宝就知道快过年了。

笋干特有的鲜味和肥瘦相间的五花肉搭配在一起，经过慢火细炖，笋干鲜香，猪肉肥而不腻，入口即化，非常好吃。

今天，我们就一起来学习一下年夜饭中的这道硬菜“笋干烧肉”，过年的时候在家宴上可以露一手啦！