酸甜鲜香，拌面下饭都是一绝！寒冬将至，快吃这道菜补充能量吧！

1.选用牛腩，有筋有肥，适合炖煮；

2.牛腩切成小块，冷水下锅，加黄酒焯水后洗净备用；

3.准备一个砂锅，多放些水，牛肉下锅，放葱姜，大火烧开；

4.撇去浮沫后转小火，加盖焖一个小时；

5.焖牛肉时，准备辅料。土豆削皮切成滚刀块，用清水冲一下；

6.番茄划十字花刀，放碗中浇入开水，加盖焖两分钟，剥皮、去芯、切块；

7.一个小时后，将砂锅中的葱姜挑出来，加入土豆，烧开后再焖二十分钟；

8.另起一锅，加入少量食用油，将番茄炒到起沙；

9.炒好的番茄连同汁水一起倒入砂锅内，再炖十分钟；

10.最后加一勺盐就可以出锅了。

热乎乎的番茄土豆炖牛腩

汤浓，番茄软糯鲜甜

土豆香软，入口即化

牛肉酥烂

肉香与番茄酸甜味相融

好吃得不得了

你想吃吗？