咖啡外卖哪里强？武汉销量增速最快，苏州新店开得快

当下，外卖点咖啡已成为不少上班族每天的“固定动作”。

近日，美团外卖发布了多份咖啡外卖消费报告，涉及杭州、上海、苏州、南京、合肥、武汉、长沙等城市。从外卖咖啡销量来看，武汉在上述城市中增速最快，同比增长3倍多；咖啡商家数量来看，苏州增速第一，同比增加了67%。

女性成咖啡消费主力军

美团外卖数据显示，近两年，武汉地区上线美团外卖的咖啡商家数量增速显著，2020年同比2019年增长了约7.5%，而2021年则增长超过30%，可见武汉的餐饮经济快速复苏，咖啡馆的数量也快速增长。

获得显著增长的不仅是商家数量，咖啡外卖订单数增长更为瞩目。数据显示，2021年武汉的咖啡外卖订单相比2020年增长了311.9%，直接翻了3倍还多。

不只是武汉，咖啡外卖也成为长沙消费新宠。虽然长沙的精品咖啡起步较晚，但随着咖啡消费市场的持续升温和网红长沙的爆火，近两年长沙的精品咖啡馆呈现出井喷式增长。

美团外卖数据显示，2020年，长沙地区上线美团外卖的咖啡商家数量相比2019年增长了约28%，而2021年则增长超过32%。同时，2021年长沙的咖啡外卖订单相比2020年增长了242.5%。

咖啡外卖也成为长三角地区上班族的新生活消费方式。以杭州、上海、苏州、南京、合肥5大城市的消费数据为参考，美团外卖数据发布了长三角城市咖啡外卖消费报告。数据显示，相较于2020年同期，上线美团外卖的咖啡商家数量增速显著，其中苏州以67%的增长速度高居第一，杭州以47%的增速位列第二，南京、上海和合肥依次为第三、四、五名。

获得显著增长的不仅是商家数量，用户的咖啡外卖订单数增长更为瞩目，其中苏州以同比231%的增长速度领跑，合肥订单增速为230%紧随其后，就连订单增速最“低”的上海，也有165%的同比增速。

有趣的是，上述7大城市中，女性用户明显要比男性用户更喜欢喝咖啡。在武汉，女性用户占比达到67.6%；在南京，女性用户占比高达73%，就连在男女消费比差距最小的合肥，咖啡消费的女性用户占比也达到了66%。

中国咖啡市场规模将达到2171亿元

近年来，中国咖啡消费市场持续升温，据前瞻研究院《2020~2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。预计2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。

加之受疫情等环境因素影响，咖啡消费线上数字化转型加速，外卖成为连接咖啡商家和消费者的重要一环。

武汉一家曾在封城期间免费为医护人员送咖啡的本土咖啡馆，在疫情防控的常态化后，将经营重心从疫情前的线下，转为线下线上双主场发力。如今，这家咖啡馆不少门店的日均外卖销量可达200~300单，外卖销量已经占到其总销量的6成左右，部分门店甚至达到7成以上，外卖销量相比1年前翻了至少一倍以上。

苏州一家本土咖啡馆更是主打咖啡外卖场景，目前该品牌在全国拥有1000家左右的门店，其中外卖渠道的平均销量占比高达近75%，在部分城市外卖市占率甚至能达到80%。

针对新的咖啡消费趋势，美团外卖有关负责人表示，美团外卖拟在全国34个城市试点“外卖管家服务”，首期投入1.5亿元，为3万商户提供外卖支持。

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