蔡金钗：建立国家级功能性食品创新中心 推动产业提质增效-...

新华网福州3月9日电（崔楠）全国政协十三届四次会议正在北京召开。全国政协委员、福建盼盼食品集团总裁蔡金钗接受新华网采访。他认为，建立国家级功能性食品创新中心，对于解决行业发展中的难点、痛点问题，推动食品产业提质增效和食品安全建设具有重要意义。

蔡金钗介绍，功能性食品作为我国现代食品加工业的重要组成部分，是现代食品工业的重点发展方向。随着人们消费水平的不断提高，国民越来越注重饮食健康和营养均衡，对功能性食品的需求也更加多元。功能性食品在不断发展的同时，也存在一些问题，比如与发达国家相比还存在差距、企业创新力不足、伪概念多、同质化严重、食品功能评价机制滞后等。

蔡金钗建议：首先利用福建食品资源优势，打造具有国际影响力的国家级功能性食品创新中心。福建是我国食品工业强省，食品工业产值位居全国前列，食品品类众多，产业基础扎实，其中，泉州是全国三大重点食品工业生产基地之一，全市食品工业企业1400多家，去年产值约1800亿元。近年来，福建食品企业加快海外布局，在日本、欧美等食品工业发达国家和地区设立研发中心；积极探索闽台食品融合发展新路；努力突破创新瓶颈，积极与高校、科研院所共建，为探索食品功能与营养技术的创新应用提供条件。建议利用福建现有优势资源，打造具有国际影响力的国家级功能性食品创新中心。

其次，立足福建，辐射全国，大力推进功能性食品创新链和产业链的融合发展。创新中心可大力整合国内功能性食品上下游产业链，深度融合创新链与产业链。上游产业领域，持续深挖农产品、海产品等产品的功能属性，进一步提高农副产品附加值，做大做强现代功能农业；下游产业领域，以创新中心为载体，推进功能性营养食品的新技术突破、新标准支撑和新产品研发，打通基础研究和技术创新衔接的绿色通道，加速科研成果转化，带动原辅材料基地与产业集群的培育，为我国功能性食品在全球市场竞争中提供技术支持和产业支撑。

最后，提升服务民营经济实效，打造服务民营经济高质量发展超越的示范性平台。建议由龙头企业牵头，产业链相关企业、科研院所、商协会等共同参与组建国家级功能性食品创新中心。全面整合、推动各类创新要素向创新中心集聚，加大人才队伍建设，加快与国内优秀食品专家、院士共建功能性食品研发实验室，形成跨区域、跨领域的创新力量优化整合，抢占功能性食品创新高地。建议创新中心立足民营经济较为活跃的福建，深入探索创新平台与民营经济的融合，提升服务实效，打造示范性平台，助力我国食品工业高质量发展超越。