他们的坚守和奔走 让网购用户和跑菜场的阿姨爷叔们无需年前...

大年三十，朱家杰又独自在上海的旅馆过年了。身为生鲜电商平台叮咚买菜的基地采购员，他已经定下春节七天假期的工作日程：要去上海、江苏、浙江等地的40多个种植基地巡查，每天驱车跑五六百公里，验菜、收菜、安排人工。无法和家人团聚有些遗憾，但全家都很支持他——因为他的坚守，平台用户过年前不用囤菜了。

朱家杰老家在宁波，离上海只有200多公里，春节期间却抽不出时间回趟家。儿子今年已经两岁了，因为最近朱家杰回家太少，孩子已经不太认识他了，在视频里叫“叔叔”。所幸平台有福利政策，春节后可以享受一段较长时间的“带薪休假”，他打算一过完春节就回家抱抱儿子。

这个大年初一，朱家杰去了青浦回龙镇的新君宴蔬果专业合作社。那里有六七百亩地，种着上海青、生菜、鸡毛菜、草头等蔬菜，一天能供应近30吨绿叶菜，是平台重要的供货商之一。朱家杰告诉记者，他们前一天会根据平台的大数据系统预测的单量给合作社下订单，工人5时开始进大棚收菜，大概忙到12时，把蔬菜送到叮咚买菜的城市分选中心，验收、分拣、包装，再连夜送到位于全市的250多个前置仓，第二天一大早就能送到用户的餐桌上，全程冷链运输，菜格外新鲜。

每到一个基地，朱家杰第一件事就是去地里走一圈，看看蔬菜长势，问一问合作社的困难点，并检查农残是否达标。“假如最近蔬菜长势特别好，菜在地里滞销卖不出去，我们就要尽快跟大数据算法和运营团队沟通，通过App上的优化来促进销售，减少蔬菜的损耗。”此外，生鲜平台卖的菜都是收拾好的净菜，比商超、农批市场的标准要高，所以朱家杰还要去地里给工人们培训平台收菜标准，比如有黄叶、老叶的不要；装菜的时候不要超出筐沿，宁愿低一点，防止把菜压坏。 

“春节期间，推荐大家尝尝草头。”朱家杰如今成了半个种菜专家，他说，今年的草头格外嫩。两个月前的一场寒流把草头都冻死了，为了保障春节的供应，他半个多月前就催促农户重新抢种，到春节时，刚好能收下最新鲜、最鲜嫩的草头。他还到现场沟通，确保有足够的留守工人，因为地里的低矮草头中夹杂着杂草，只有熟手才能收割得又快又干净。

去年春节曾有一场虚惊。当时也是朱家杰驻守基地，大年三十发现香葱断货，他连夜寻找，好不容易找到货源，地里却没工人干活。最后他自己卷起袖子和供应商一起把6吨香葱搬上车，运回上海。今年，他早早赶赴云南玉溪基地，提前预订好了60多吨香葱，备了4台货车待命。

今年春节，叮咚买菜有上百名像朱家杰这样的基地采购人员驻守在田间地头收货。海南团队正在收着小米椒、豆子、冬瓜、玉米，福建团队预订好了胡萝卜、土豆，浙江团队收好了叶菜，山东寿光团队收好了瓜果……

平均便宜20%以上

浦东120个平价菜柜过年不打烊

“侬看，这里的矮脚青只要2.98元一斤，外面要卖5元多呢。”

“是呀，这里菜老好了，又便宜又新鲜，格算额。”

年初三一早，浦东新区张江镇孙环路上的环西生鲜市场迎来了第一波顾客，其中两位上海阿姨一进菜场，就直接走向平价菜柜，一边挑菜，一边议论起当天的菜价。春节前刚刚开张营业的生鲜市场，长假里成了周边居民的“打卡地”，尤其是平价菜柜独具吸引力。

菜价贵曾让不少浦东居民烦心，连续几年浦东的菜价都在全市9个中心城区排名中居高不下。究其原因，既有供应链因素，也受消费人群特点影响。

浦东成立了浦商集团，在全区各街镇建设平价菜柜，发挥平抑价格的作用，尤其是在淡季、高温、台风、寒潮等特殊时期，确保市场供应、稳定菜价。

如今，浦东平价菜柜已经达到了120个，全区36个街镇实现了全覆盖。张江镇上的浦商生鲜环西店就是赶在今年春节前开业的一项“民心工程”。在这里，平价菜柜占据了最显眼的位置，黄底黑字的价格牌让人一目了然。记者数了一下，平价菜的品种有25种之多，而且很多菜非常新鲜，菜叶青葱碧绿，甚至还能看到露水的痕迹。而这里的菜价平均要比其他菜场便宜20%以上。

“这些菜都是当天凌晨从郊区运回来的，每天晚上7点，我们还会推出买一送一促销活动，不卖隔夜菜是这里的特色。”承包经营环西生鲜市场平价菜柜的山东临沂小伙管昌浩今年29岁，长得高大憨直。每天凌晨2点，他就起床了，开着货车前往大团镇的蔬菜基地进货，一次进货就多达5000斤。凌晨4点多，将新鲜的蔬菜运到菜场后，小管开始整理摊位，摆放菜柜，等待7点市场开门，随后一直要忙碌到晚上8点才能回家。

“平价菜柜的蔬菜之所以又便宜又新鲜，是因为政府牵线搭桥，我们与市郊数十个种植基地建立了长期合作关系，确保蔬菜供应渠道的稳定。政府对平价菜柜也有一定的资金补贴，让我们可以持续经营下去。”从18岁开始在上海卖菜，小管在这一行干了整整11年，尽管卖菜很辛苦，也挣不了大钱，但他说自己从来没想过改行。“除了卖菜，我也不会干其他的，更重要的是，我喜欢卖菜，每天看到阿姨、叔叔们谈论菜价，拎着一袋又一袋的蔬菜回家，感觉自己做的事还是很有意义的。”

这个春节，浦东120个平价菜柜全部不打烊，每天保证有20种基本蔬菜销售，为此像管昌浩这样不能回家过年的卖菜人多达近千人。令人欣喜的是，他们的付出换来了很好的效果，浦商生鲜张江片区负责人吴建美说，平价菜柜的“鲶鱼效应”很明显，张江地区的平均菜价因此下降了20%到30%。“这些天小管的摊位每天营业额达到4万多元，而一般菜场蔬菜摊位的日营业额只有3000元左右。平价菜柜还带动了整个市场的销售额，环西店平均每位顾客每单的消费金额达到了60元，比一般市场高出了一倍。”

为了让管昌浩这样的卖菜人能在上海过好年，浦商集团和张江镇也想尽了办法。年前，管昌浩就收到了新春大礼包，里面有生活用品，也有坚果等零食。同一天，他还收到了吴建美发的红包。“今天是情人节，吴姐说让我晚上早点回家陪老婆吃顿饭，还帮我物色吃饭的地方，帮我在网上订鲜花，我自己都觉得不好意思了。”管昌浩笑得很幸福。