多措并举！春节期间浦东人的“菜篮子”拎得动、拎得好

青菜1.98元/500克、白菜0.98元/500克、土豆0.98元/500克……位于张江镇中心村的浦商生鲜环西店提前三分之二工期，赶在春节前正式开张，各类平价菜受到居民青睐。这家周边3公里就有20万常住人口的菜场，成为居民欢度春节的一大保障。

一段时间以来，受强寒潮天气、疫情反复以及春节临近等因素影响，肉蛋菜等农产品价格波动上涨。春节期间，百姓关心的“菜篮子”怎么样了？浦东“菜篮子”主力军——浦商集团说，确保浦东百姓手里的“菜篮子”拎得动、拎得好！

仓储前移+动态库存

蔬菜售罄最快10分钟补上

浦商生鲜环西店的“平价”和“量足”并非开业阶段的专属让利，这里的“春节保供”模式还将持续很长一段时间。

浦商农产品企业管理有限公司副总经理张炎介绍，12月至1月的多轮寒潮，造成了全国蔬菜供应量降低，蔬菜的生长周期一般是40天，目前蔬菜供给能力稳中有升。

张炎透露，在应对寒潮过程中，浦商集团逐渐形成了一种保供新模式——“仓储前移”。简单来说，就是充分利用各个菜场里的可仓储闲置空间，将原本储备在分拣点、仓库、基地的蔬菜，在每天配货时尽量多地前移至菜场和平价菜柜。往常从郊区基地、仓库配送至菜场最少需要1-2小时，现在，一旦某家菜场出现短缺，可以就近调动，保障蔬菜供应不断档。

以浦商生鲜环西店为例，如果春节期间出现蔬菜售罄，距离1.5公里的孙桥菜市场平价菜柜和距离不足4公里的浦商邻里荟-益江店，将充当“保供后备军”，仓储蔬菜最快10分钟就能运抵浦商生鲜环西店。而整个张江镇范围内，共有5家浦商运营管理的菜场和平价菜柜，春节期间它们将相互调配，共同保障百姓生鲜食品供应。

前移至菜场和平价菜柜的蔬菜，秉持“一边进一边出”的“动态库存”方式运作：叶菜类2天内一轮换，番茄等茄果类3天一轮换，土豆等根茎类一周一轮换。

据悉，浦商集团已经组织落实宣桥自有基地的蔬菜进入上农批分拣中心冷库储备，同时协调了本地及周边外延基地储备。春节期间，蔬菜动态储存量有1500吨左右，能保障3-5天需求。

“稳定器”作用凸显

5个热销品种零利润或补贴销售

2017年底，浦东新区开始启动平价菜专柜建设工作，基础蔬菜品种全年平均售价低于市场均价的80%。这个秉着“平抑菜价、让菜场回归公益”而开展的公益性项目，在进入市场后“鲶鱼效应”不断扩大，给百姓带来实惠，目前平价菜柜经营管理主体浦商集团已在全区36个街镇布点超过120个。

相比“低价”，“稳价”才是开设平价菜柜的最终目的，要在蔬菜生产淡季、恶劣天气等节点发挥平抑菜价的“稳定器”功能，对平价菜柜来说，这个春节就是一个特殊节点。

张炎介绍，每7天，浦商集团会根据市场行情波动发布指导价，平价菜柜的菜价只能低于这个指导价，春节期间，平价菜柜销售的20个基本蔬菜品种严格按照农产品指导价要求运行，实行限价销售。“尤其是一些消费者需求量较大的蔬菜，比如大白菜、萝卜、土豆、青菜、鸡毛菜5个单品，直接以批发价或者低于批发价的价格，补贴销售。”张炎说。

品种方面，除了确保20个当季基本品种的供应，浦商集团还积极对接100种其他品种蔬菜，浦商生鲜各门店，鲜肉蛋禽、米面粮油等各类商品充足，品种丰富、选择多样。

菜场菜柜不打烊

一线人员留沪率达到90%以上

“就地过年”带来了巨大的“菜篮子”需求。小布获悉，除了位于张江镇的浦商生鲜环西店，还有多家浦商系菜场“抢”在春节前夕开业，为浦东居民的“团圆饭”保供。其中，包括位于泥城镇的浦商菜市场-云荷店和浦商菜市场-松帆店，让当地居民每天都能买到新鲜菜。

浦商集团表示，春节假期期间，浦商系菜场和平价菜柜均不停业、不歇业，浦商菜场一线人员留沪率达到90%以上。此外，浦商集团还为200多名平价菜柜员工发放了“新春礼包”，让大家过一个开开心心的春节。

不久前刚刚完成新一轮播种的宣桥农业基地里，各色绿叶菜正发芽出苗，预计春节后不久就能收割，将在物流运输恢复阶段，和其他合作基地一起，继续为浦东百姓的餐桌提供新鲜食材。