仁寿县始建初中开展强化食堂食品安全培训

(资料图片)

为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，仁寿县始建镇初级中学校于近期对食堂管理人员及工作人员进行了一次食品安全培训。

该校负责人对食堂食品从业人员进行了《餐饮服务食品安全》培训，提出了七项具体要求。要进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找在采购、储存、加工、出售等环节中存在的食品安全隐患，落实改进措施。要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。要加强各个环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除加工过程中食品安全事件的发生。定期对食堂从业人员进行相关安全知识的培训,牢固树立安全意识。组织食堂从业人员进行“食品安全网上学习、考试”,熟练掌握食品安全的相关知识。定期对食堂工作人员进行灭火器的正确操作培训。

此次培训提高了全体食堂从业人员食品安全知识，进一步规范了整个加工操作过程，杜绝食物中毒事故的发生，从而把食品安全工作做得更好，让学生舒心、家长放心、教师开心。（李爱刚韩勇）

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮