泸州纳溪区市场监管局扎实做好重大活动食品安全保障工作-世界热议

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2023年2月10日—12日，以“千年茶乡振兴路 香飘世界纳溪茶”为主题的四川第十届茶叶开采活动周在泸州市纳溪区举办。泸州市纳溪区市场监管局立足职能，强化责任，多措并举，严格按照《四川省重大活动食品安全保障工作指南》要求，对活动餐饮服务供餐点位顺成和庄园开展食品安全专项检查，扎实做好重大活动食品安全保障工作。

在本次重大活动食品安全保障工作中，执法人员重点对供餐点位的制度及档案、人员要求、硬件设施、食谱审核、组织培训、食品采购、检验检测等七方面内容进行仔细检查，并将检查发现的问题记录在案，督促其限期整改。重点围绕人员进驻、食谱核查、从业人员健康核查、食材要求、环境卫生、规范操作、餐具洗消、就餐区域、留样要求等十个要点内容进行监督检查。做好保障任务基础资料档案保存工作，整理相关方案预案、执法文书、统计台账、音像影音材料、总结资料等，及时归档并按照档案管理要求留存备查。要求供餐点位切实加强从业人员管理和业务培训力度，从严从实从细抓好食品安全管理工作，务必确保活动期间的食品安全。（钟瑞）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽