通江县沙溪市场监管所 加强风险隐患排查 保障校园食品安全-焦点快报

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为进一步落实食品生产经营企业主体责任，确保企业安全经营，切实维护人民群众饮食安全，提升人民群众安全感和幸福指数。近日，沙溪市场监督管理所与县局相关股室联合对辖区中小学、幼儿园食堂食品安全进行监督检查工作。

一是深入各类学校食堂开展食品安全检查工作，分别对该各个食堂进销货索证索票、食材储存、食材清洗、食品留样、食堂环境卫生等环节开展监督检查，现场提出不足之处并要求改正。二是查看各学校食堂落实食品安全两个责任情况，具体查看各个学校食堂是否“制度上墙”、是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、是否以红头文件的方式明确具体的责任管理人以及从业人员是否持有有效的健康证明等。三是集中约谈学校及食堂负责人，明确此次检查中存在的具体问题，提出整改要求，要求学校食堂限期整改落实。

通过本次局所联动开展监督检查，进一步提升了食品安全责任人的意识，规范了学校食堂的经营活动，同时，保障了广大学子安全可靠的就餐环境。（周谭渊）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽