从舌尖入手严把食品生产安全关-环球速递

来源: 消费质量网 ┆ 时间: 2023-02-14 10:58:34

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消费质量报讯（敬劲松记者何小林）近日，绵阳市游仙区市场监管局结合“春雷行动2023”食品安全子行动，开展专项督查检查，推动“日管控、周排查、月调度”工作落地落实，进一步压紧压实食品生产经营者食品安全主体责任。

市场监管局工作人员多方督促生产经营单位配备食品安全总监和食品安全员，明确食品安全总监和食品安全员的任职条件和岗位职责，横向到边，纵向到底，实现人员配备全覆盖，确保事事有人抓、件件有人管。食品单位建立“日管控、周排查、月调度”食品安全生产工作制度。从原辅料采购、进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、成品运输与贮存、成品销售等方面制定食品生产企业食品安全风险管控清单。食品安全员落实“日管控”并做好每日食品安全检查记录；食品安全总监组织“周排查”，形成每周食品安全治理报告；企业负责人负责“月调度”，组织有关人员参加“每月食品安全调度会”，形成每月食品安全调度会议纪要，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作做出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》，对食品安全生产风险隐患及时整改到位。

食品安全无小事，“日管控、周排查、月调度”工作制度是新环境下对企业落实食品安全主体责任提出的新要求，有助于及时排查和有效防控风险。截至目前，该局共出动执法人员180人次，检查市场主体320户次，对检查中发现未建立食品安全责任制或未配备食品安全总监和食品安全员的企业责令其立即整改。下一步，游仙区市场监管局将对“日管控、周排查、月调度”的记录材料作为监督检查的内容，多层次、多角度帮助企业进一步建立完善食品安全风险管控制度体系，落实食品安全“两个责任”。