通江县工业园市场监管所 聚焦校园食品安全培训，推进“两个责任”工作落实-世界通讯

(资料图片仅供参考)

2023年春季开学之际，通江县工业园市场监督管理所执法人员对辖区6所学校食堂开展了全覆盖督导检查。检查过程中重点查看原料、餐饮具消毒、食品留样、加工制作等情况，并对发现的问题提出指导整改意见。

日前，该所聚焦校园食品安全，组织召开了春季学校食品安全培训会，辖区学校分管校长（园长）、食品安全管理人员、从业人员等60余人参加了培训。

培训会上，该所执法人员根据日常监管中呈现的问题，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规、标准和规范性文件，重点讲解了食品原料采购、人员管理、加工过程控制、应急处置等内容；针对操作中不规范和易疏忽的问题，提出有效防范和整改措施；要求学校严格落实食品安全主体责任。

下一步，该所将结合“春雷行动2023”，对学校及校园周边环境开展专项检查，切实推进食品安全两个责任的落实，保障广大师生饮食安全。（闫晓芹）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽