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“春雷行动2023”丨定向发力 全面推进食品生产经营风险安全隐患治理-世界热门

来源: 消费质量网 时间: 2023-02-08 17:44:44


(资料图片仅供参考)

为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任,全力保障人民群众食品安全,乐山市市场监督管理局以“四个最严”为遵循,结合“春雷行动2023”,以落实属地管理责任、监督管理责任、企业主体责任为重点,突出食品生产经营安全风险重点环节,狠抓制度建设,积极防范化解生产领域食品安全风险隐患,推动形成风险隐患排查防控共治合力。

制定下发《关于开展食品生产经营风险隐患排查工作的通知》。结合“春雷行动2023”食品安全领域专项行动,乐山市市场监管局领导带队,对重点食品生产企业、餐饮服务单位和客流量较大景区饮食集中区等开展督查指导,重点检查食品安全“两个责任”落实、食品原辅料索证索票、采购储存、餐饮具清洗消毒、人员健康、环境卫生、加工制作过程、食品留样等工作开展情况。

制定“2023年学校食品安全监督抽查”和“2023年食品经营安全监督抽查”两个计划。统筹整合“双随机、一公开”抽查、“春季开学检查”等工作,持续完善食品生产经营企业风险防控动态管理机制,全面落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。同时督导属地市场监管局按照“一企一档”要求,指导全市5100家食品生产经营企业(含单位食堂),建立健全食品风险隐患清单和防控措施清单,实现企业风险问题和责任链条的清单全覆盖。

完善“日常监管、队伍建设、宣传教育”三个手段。运用智慧化监管成果,规范运用“市场监管APP”开展监督检查,动态展示风险隐患,强化监管的针对性、科学性和靶向性。灵活运用线上+线下等方式,对全市生产经营监管人员进行培训,提升一线人员的工作能力,增强监管的专业性和权威性。借助互联网新媒体渠道,以预防食物中毒、食品安全消费警示等安全知识为重点,向社会特别是广大农村地区群众普及相关知识,引导群众强化安全保护意识,提高自我防范能力。(朱涛 )

编辑:张可 校对:申涵兮 审核:开永丽

标签: 食品安全 经营企业 经营风险