邻水县坛同市场监管所“三聚焦”开展餐饮食品安全检查-每日热讯

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近期，为了防止群体性食品安全事件发生，邻水县坛同市场监督管理所以“春雷行动2023”为契机，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区餐饮单位开展食品安全大检查。

聚焦关键领域，检查有准度

该所结合辖区内消费特点，对承办宴席的餐饮单位、农家乐等重点单位开展食品安全大检查，以许可资质、原材料采购贮存、食品加工过程控制、食品留样及食品添加剂使用、环境卫生、从业人员健康管理等为检查重点，严查经营者食品安全主体责任落实情况。

聚焦群众关切，警示有力度

该所紧紧围绕餐饮服务环节群众关切问题，结合日常监管、消费投诉中发现的问题线索开展深入调查，及时排除食品安全隐患，严查违法违规案件，警示了食品生产经营单位，规范了食品经营市场秩序。期间共出动执法人员12人次，检查承办宴席餐饮单位、农家乐等共21家，发现问题4个，全部要求在现场整改完毕。

聚焦法规宣传，监管有温度

该所组织辖区餐饮单位负责人开展食品安全知识培训，累计培训15 人，围绕《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和文明就餐、公筷公勺、反对食品浪费等进行宣传教育，切实提高企业负责人和管理人员的守法经营意识和食品安全责任意识。（阳萍）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽