春雷行动2023 | 丹棱县护航开学季食品安全

来源: 消费质量网 ┆ 时间: 2023-02-07 17:00:42

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开学之际，为进一步保障广大师生的健康安全，丹棱县市场监督管理局结合“春雷行动2023”专项行动，开展校园周边食品全覆盖检查。

督促学校食堂配送单位落实主体责任。执法人员对学校食材供应链公司的食品贮存是否规范、购进渠道是否正规、索证索票是否落实、台账管理是否完善、库存保障是否充足、快速检测是否规范、不合格食品处置是否清楚等情况进行逐项检查，确保学校食堂采购的食材安全放心。

督促零食批发商认真清理库存食品。锁定校园周边食品主要供应方，对其仓库食品进行全面检查，确保台账记录规范、票据齐全、食品包装完好、无“山寨”“三无”食品和违反社会道德风尚包装的食品。

检查供应链

督促校园周边食品经营主体规范经营。执法人员对校园周边小餐饮店、小副食店的经营场所环境卫生、许可（备案）情况、索证索票落实情况、是否按时清理临期食品等方面进行全面检查，督促经营者做好从业人员健康管理，环境卫生管理，严格按照操作规范进行加工销售食品。

截至目前，累计出动执法人员62人次，检查校园周边食品经营单位130余家次，立案查处5家，下架临期食品3批次，消除食品安全隐患3个。

下一步，丹棱县市场监管局将同步开展学校食品安全负责人集中培训和校园食堂全覆盖检查，确保食品留样、领导陪餐、食材溯源、健康管理等各项制度落实到位，保障春季开学期间广大师生饮食安全。