春雷行动2023｜合江县开展养老机构食品安全专项检查-快播报

(资料图)

为切实保障养老机构老年人的饮食安全，合江县市场监管局以“春雷行动2023”专项行动为契机，对全县30余家养老机构开展了食品安全专项检查。

执法人员对养老机构食堂资质、信息公示、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等内容进行了详细查看，并查阅了培训考核、食品留样、清洗消毒、进货查验等相关记录台账。

图为执法人员开展现场检查的情景

经检查，各养老机构食品安全主体责任落实较好，但个别养老机构仍存在“三防”设施不完善、食品留样不规范、餐厨废弃物处置不及时、食物贮存不规范等问题。针对发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求相关单位对存在的问题限期或立即整改到位。

通过本次专项检查，要求各养老机构要深入开展食品安全隐患大排查，及时查找问题，排除隐患，切实保障老人“舌尖上的安全”。（刘达权）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽