通江县高明市场监管所严把关 优服务，全力保障“通江花月夜”不夜城食品安全-世界热闻

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为保障“通江花月夜”不夜城食品安全，有效防控食品安全事故，高明新区市场监督管理所主动思谋，积极作为，多措并举，筑牢“通江花月夜”不夜城食品安全防线。

严把人员管理关。刚性落实晨检制度，要求餐饮操作人员必须持有效健康证明方可从事加工制作，督促从业人员注重个人卫生管理，规范操作，生产加工制作食品期间不化妆、不佩戴手串、戒指等首饰。

严把原材料采购关。要求商家严格履行进货查验制度，要认真查验供货方资质、产品检验报告及食品原料感官性状。同时加强食品储存管理，按要求分区分类、隔墙离地存放，严禁杂乱堆码、与有毒有害物质混放。

严把加工制作关。对各商家的食品安全落实情况、食品加工是否符合要求，出入库登记管理工作是否落实到位、加工环境卫生是否符合要求，食品加工卫生清理工作是否有专人负责等各环节进行把关。督促商家在食品加工过程中，要做到生熟分开、荤素分开，加工场所分区科学、环境整洁卫生。（赵东）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽