春雷行动2023 | 把好安全关，守护年夜饭——崇州市市场监管局开展春节食品安全专项检查

新春佳节即将来临，为保障节日期间食品安全，崇州市市场监督管理局紧密结合“两个责任”落地落实和食品安全“守查保”专项行动，以“年夜饭”等节日群体性聚餐宴席为监管重点开展春节食品安全专项检查，全力保障人民群众春节期间“舌尖上的安全”。

检查承宴单位

科所联动对辖区内多家大中型餐饮单位、农家乐进行专项检查，重点查看从业人员健康管理、食品原材料采购、厨房环境卫生、餐用具清洗消毒及食品留样等情况，督促餐饮单位依法依规操作，落实落细食品安全“两个责任”，及时排查和消除食品安全风险隐患。重点对“年夜饭”供餐单位进行监督检查，明确要求承担“年夜饭”的餐饮单位认真开展自查自纠，严格遵守食品安全相关规定，防范群体性食品安全事件发生。

(资料图片)

严查商超、农贸市场

根据节日期间食品消费特点，对辖区内大型商超、农集贸市场、车站、服务区进行食品安全专项检查，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、干果类等为重点品种，严格检查进货查验、索证索票、台账建立等食品安全制度落实情况，坚决防止过期变质食品流入市场。

截至目前，共检查商场超市、农贸市场等食品经营单位350余家次，承办“年夜饭”餐饮单位100余家次，现场督促整改食品安全风险隐患46余个。

强化宣传引导

多形式、多渠道发布2023年春节食品安全系列消费提示，提醒广大消费者节日期间就餐要选择证照齐全、干净卫生的就餐场所，主动使用公勺公筷，践行文明用餐和光盘行动，杜绝餐饮浪费；制作《春节期间食品安全消费提示》海报，在辖区内大型商超、农贸市场等人群相对集中的区域进行张贴，引导群众健康理性消费，营造节日期间食品安全良好氛围，防范食品安全事件发生。

在此，市场监管部门温馨提醒消费者，在预订年夜饭或者节日外出就餐时，请选择证照齐全、信誉良好、硬件设施卫生条件较好的餐饮单位，倡导“厉行节约、制止浪费”的绿色消费理念，践行“光盘行动”，积极响应长江禁捕和禁止野生动物及其制品交易的有关规定，杜绝食用野生动物及制品，确保度过一个健康、安全、快乐的新春佳节！（李敏）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽