春雷行动2023 | 华蓥市市场监管局开展食品生产经营企业培训暨行政约谈会-环球快播报

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为深入推进食品安全“两个责任”落实，2023年1月16日上午，华蓥市市场监督管理局紧扣“春雷行动2023”专项行动，紧盯春节期间食品安全风险隐患突出领域，组织全市重点食品生产经营企业召开落实食品安全“两个责任”培训会暨“春雷行动2023”行政约谈会。

会上，食品综合股负责人首先通报了2022年度全市食品安全抽检情况，重点分析了生产、销售、餐饮各环节抽检发现的问题及原因。其中，针对餐饮环节餐饮具不合格率较高的问题，组织学习了《广安市公共餐饮具消毒管理条例》并作出了指导意见。

随后，食品监管股负责人就日常监督检查中发现的常见问题进行了通报，主要涉及原辅料购进、生产过程控制、人员健康管理、食品标识标签、储存运输过程等方面。同时，组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求企业配备食品安全总监或食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。

安全总监张彪强调，“春雷行动2023”是“护民生，保安全，助力高质量发展”的专项行动，重在整治食品安全各环节突出问题，食品生产经营企业要按照要求，落实主体责任，建立健全管理制度和应急防控机制，全面开展自查整改，筑牢食品安全防线。

下一步，华蓥市市场监督管理局将继续加大对食品生产、销售、餐饮全环节的监督检查力度，以问题为导向，强化跟踪抽检，切实保障人民群众的饮食安全。（吴婵）

编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽