大海的馈赠——烟台海参

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大众网·海报新闻记者 王艳 视频 程国闰 烟台报道

烟台横跨黄渤两海，拥有独特的自然优势，盛产众多名优水产。“烟台海参”便是其中的佼佼者，列“海产八珍”之首。

烟台海参产区位于北纬36°到39°之间的黄金海域，这里光照充足、波流平缓，是海参栖息繁衍的原生态良场。优良自然的生态环境，造就了烟台海参卓越的品质。烟台海参参体饱满、色黑刺多、肉糯滑爽，口感极佳，更富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然活性物质，具有滋阴补血、健阳润燥、提高人体免疫力之功效。凭借着卓越的品质和丰富的营养价值，烟台海参取得了国家地理标志证明商标，是国家地理标志保护产品。

作为烟台地域特产，烟台海参不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是许多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。葱烧海参便是鲁菜宴席上不可缺少的佳肴，名贵的海参经过鲁菜大厨的处理，以大葱增香提味，去除腥味，保留海参柔软爽滑的口感。一道精品的葱烧海参，汤汁浓而不腻，海参鲜咸软糯，葱香味醇回甘。色香味形四美俱全，回味无穷。

软糯多汁的葱烧海参，带我们感受文脉延绵的齐鲁风韵，烟台海参也在精耕细作中，不断提升着知名度、美誉度和市场占有率，品牌价值达到42.37亿元，成为烟台市一张靓丽的名片。

这，就是烟台海参，来自大海的馈赠。