烟灶消打天下成过去式 厨电套系化下的是一盘什么棋

近日，厨电头部企业纷纷发布了2022年三季度业绩，同时方太等头部企业也正加速套系化产品的布局，并把触角伸向了冰箱等领域。有关分析认为，厨电从功能型产品向着乐享型产品发展的大趋势已形成，依靠单一烟灶消产品打天下的思维模式已成过去式。

业绩冷热不均

(资料图)

在整个家电行业步入下行通道的大背景下，厨电头部企业也冷热不均，业绩承压。

10月25日，老板电器披露三季报，数据显示，2022年前三季度公司实现营业收入72.37亿元，同比增长2.35%；归属于上市公司股东的净利润为12.34亿元，同比下降8.11%。

火星人于10月25日披露的三季报报告显示，公司2022年前三季度实现营业总收入16.42亿元，同比增长2.7%；实现归母净利润2.19亿元，同比下降19.9%。

浙江美大在10月26日发布的2022年三季度报告显示，今年前三季度，浙江美大营收13.98亿元，净利3.74亿元，分别同比下滑-8.88%和-17.35%。

在整体行业承压的同时，也有厨电企业逆势增长。作为厨电的头部企业，方太是非上市公司，并没有透露三季报。但据方太透露，上半年，方太集团延续双位数增长，凭借74.2亿元稳坐专业厨电领域营收第一。此外，亿田智能在10月26日发布的2022年三季度报告显示，今年前三季度，亿田智能营收9.62亿元，净利1.61亿元，分别同比增长19.02%和3.50%。

家电产业观察家洪仕斌表示，受到地产带动效应减弱、原材料价格持续上涨等不利因素影响，加之疫情起伏绵延、制约着优化产品结构，改善产品毛利率改善；通过技改等方式，进一步降本增效；构筑第二增长曲线，积极寻找新的品类增量机会，也给厨电企业带来了回暖的迹象。消费终端需求，2022年整体厨电市场的表现已属不易。同时，经历了疫情反复、经济复苏、市场调控等一系列跌宕起伏后，厨电头部品牌已逐步把握趋势，重构增长模式。

套系化迎风口

10月26日晚，方太召开年度新品发布会，不仅推出高端智慧成套厨电“方太玥影套系Pro”，还宣布进军冰箱市场，推出方太平嵌式高端冰箱。

方太相关负责人对北京商报记者表示，当下，冰箱从原来在客厅中体现家庭实力的白电象征，真正回归到食材存储的厨电角色本位。而冰箱是烹饪的前序，因此方太推出冰箱产品是顺其自然之举。

洪仕斌认为，优化产品结构，提高产品毛利率以及构筑第二增长曲线，积极寻找新的品类增量机会，正成为头部厨电企业未来发展路径的共识。“方太正以全局化思维打通厨房全链路，覆盖烹、洗、储三大厨房场景，以‘软件+硬件’颠覆性创新实现全域式智慧互联。 ”

近年来，因为选择更方便、价格更实惠、风格更统一、安装更省心……套购家电正在成为家电零售市场的一个新风向。中国家电协会编发的《2021中国套系家电市场白皮书》指出，套系化家电可以满足消费者对品质生活、智慧家居、健康家电等多元化的需求，今年会是市场化引爆的重要年份。

“以家为核心场景，套购家电市场规模高达1538亿元，在厨房、客厅、阳台、卫浴四个小场景最有前景。”奥维云网总裁助理兼研究部总经理赵梅梅表示。同时，行业调查显示，一线城市和高收入家庭购买套系家电的意向尤为明显，72%的一线城市消费者考虑购买成套厨电。这也让套系化厨电在2022年开始大行其道。

新厨电在路上

近年来，为改善厨房环境，集成一体化的理念出现在厨房空间之中。但值得关注的是，之前火热的集成灶行业经过近几年的飞速发展后，在2022年明显遇到了“瓶颈期”。

奥维云网数据，2022上半年集成灶零售额124亿元，同比增长9.6%，零售量136万台，同比下降0.8%。其中很大的原因在于疫情的影响以及房地产行业的低迷。而三季度中，集成灶线上、线下零售额增速分别为7.25%和-11.75%。

消费数据的行业预测表明，厨电集成化、套系化、智能化趋势不减，新型厨电也开始悄然兴起，从功能型产品向着乐享型产品发展的大趋势已不可逆转。

方太相关负责人表示，随着厨房空间成为家庭追求高品质生活的中心，厨电产品的发展趋势也转向满足高品质生活中心的需求。为了提升卧室与客厅活动区域，不得不压缩了厨房面积。而厨房空间往往可划分为储藏、洗涤和烹饪三个区域，中式烹饪在这几个区域之间的动线相对复杂。除了常见的冰箱、水槽、案板、灶台、碗柜、抽油烟机之外，现代厨房还可能会有很多新型厨电。

洪仕斌认为，套系化家电产品的出现，彻底摆脱单品间彼此孤立的弊端，让用户的舒适不再局限于单品的叠加，而是在“软件+硬件”的联通下，产生全新价值，消费者的舒适体验将获得跨越式提升。

但他也坦言，从长期来看，套购家电仍有不少问题待解。比如转变消费者理念、购买行为、品牌认知，让更多人愿意为套购买单。这需要花时间培育市场，无法在短期内形成爆发。当然，一旦套购化打法形成体系，将夯实企业的“护城河”，提高客单价，形成更强的竞争力。

北京商报记者 金朝力 王柱力