学会这道过年人气Top1的菜，惊艳整个新年【爱申活暖心春】

一眨眼已经到了新的一年！

今天，来自宝山顾村镇的阿姨

就教大家做一道宝山过年必吃的菜！

全家福砂锅！

好吃易上手，快快学起来，

拿出这道菜惊艳全家~

（请在wifi状态下观看本视频）

全家福如何制作

调味配料

葱、姜、盐、鸡精、味精，料酒、生抽

01

备料环节

1、各种配菜提前切配

葱姜切末备用

咸肉白菜切好备用

2、制作蛋饺

”

蛋饺，家里的长辈总说这就是“金元宝”，都是自己家里做的，也是全家福里面当之无愧的C位。

事先剁好的肉馅中加入盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋后搅匀后放一边备用。

将蛋液摊在平底锅中煎至半熟后加上肉馅，慢慢将蛋皮合拢粘连。

“

3、制作肉圆

”

肉圆外形圆圆滚滚的，有“团团圆圆”之意，是过年过节的必备菜之一。我们把肉馅、葱姜水、水淀粉少许、鸡蛋清1个顺时针搅拌混合在一起，然后在手中挤出，一个个入水定型即可。

02

组装环节

1、将大白菜铺在底部

2、大白菜上方再铺上粉丝

3、将先前准备好的材料摆盘

“

5、浇上提前准备好的高汤炖煮40分钟

这样，一锅热气腾腾，

充满年味的全家福就完成咯！

这道团团圆圆全家福，

简单易上手！

好吃温暖~

新的一年祝大家新年快乐！万事如意！