晋中市太谷区教科局全力守护师生“舌尖上的安全”

太谷区教科局严格落实习近平总书记关于食品安全工作指示精神，按照各级食品安全工作会议具体要求，结合实际，严字当头，多措并举，扎实做好学校食堂食品工作，确保师生“舌尖上的安全”。

提高政治站位，从严压实学校主体责任。

区教科局将学校食堂食品安全工作纳入到对学校的考核内容，并实行一票否决制，严格考核，严格奖惩，逐步建立区、镇(乡)、学校三级食品安全监管的长效联动机制。

在当前疫情防控特殊时期，学校食堂落实校长(园长)负责制，严肃食品安全管理问责。学校根据学生就餐规模设置采购、保管、加工、会计、出纳、食品安全管理等岗位，建立岗位责任制。

强化各项举措，严把学校食品安全关口。

强化安全教育，各校充分发挥教育优势，利用校园广播、黑板报、宣传栏等形式，多渠道开展宣传教育。通过家长会、家长学校、告家长书等形式，向家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的常识，形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。强化制度保障，各学校均设有食品安全工作各项管理制度，食堂从业人员将各项规定熟记于心，严格按要求操作，学校领导、食品安全管理员定期检查。强化过程管理，各校严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工关、餐饮用具消毒关、饭菜留样关、食堂从业人员体检培训关。

提升管理水平，确保学校食品卫生安全。

去年以来，全区全面推行学校食堂“明厨亮灶”，严格执行学校相关负责人陪餐制度。

提高饭菜质量，全区学校食堂制定了每周食谱。提高服务质量，学校食堂始终坚持以服务师生为宗旨，不以营利为目的。提高管理质量。学校定期对从业人员进行业务和技能培训。学校食堂管理人员加强防蝇、防鼠、防潮、防火、防中毒、防烫伤、防摔倒、防器具伤害等“八防”重点，统筹推进疫情防控常态化和学校食品安全工作，把学校建设成为食品安全高地。